SPAGHETTONI

Les «Spaghettoni» sont une forme classique de la tradition italienne (2,8 mm de diamètre) et nécessitent un mélange spécial de semoules, issues de blés durs cultivés dans les collines ensoleillées et venteuses du sud de l'Italie.

Nous obtenons les «Spaghettoni» à travers un moule en alliage spécial de bronze avec des trous en forme d'entonnoir qui donnent à la pâte, pendant qu'elle prend sa forme, une pression délicate.

Le séchage lent à basse température pendant environ 40 heures permet une osmose parfaite entre glucides et protéines. Cela garantit une cuisson équilibrée du cœur à la surface, un mélange homogène avec vos sauces et une texture délicieusement moelleuse*. Wine Spectator, Pasta Perfect, 2000.

En 2001, ils ont remporté le prestigieux prix de la « National Association for the Speciality Food Trade » au N.Y. Fancy Food Show.

Format: 500g

Ingrédients: Semoule de blé dure et eau

Allergènes: Gluten