Cette sauce tomate onctueuse avec une touche de vodka est un favori moderne, riche, douce et légèrement relevée.
Ingrédients :
- Pâtes penne
- Sauce tomate ou passata
- Huile d’olive extra vierge de Pouilles
- Ail
- Crème
- Vodka
- Flocons de piment (facultatif)
- Parmesan râpé
Préparation :
- Faites revenir l’ail dans l’huile d’olive. Ajoutez la sauce tomate et laissez mijoter.
- Incorporez la crème et un filet de vodka.
- Mélangez avec les pâtes cuites et parsemez de parmesan.